подпишись👈 #рецепты #стс #проСТОкухня #про100кухня #белькович #жараогонь
ПРОСТО КУХНЯ: "ИНДЕЙКА ПО-СТРОГАНОВСКИ С КАРТОФЕЛЕМ ПО-ДЕРЕВЕНСКИ"
Ингредиенты:
Картофель по-деревенски:
Картофель 6шт (800г) — 16 рублей
Чеснок 2 зубчика — 2 рубля
Орегано сухой 5г
Соль, перец по вкусу
Масло растительное 50мл — 6 рублей
Индейка по-строгановски:
Филе бедра индейки 400г — 144 рубля
Лук репчатый 1шт — 3 рубля
Масло растительное 40мл — 4 рубля
Томатная паста 30г (1 столовая ложка) — 6 рублей
Грибы лесные сушеные 10г — 30 рублей
Сметана 4 столовых ложки (80г) — 16 рублей
Сервировка:
Петрушка 20г
Огурцы маринованные 100г — 13 рублей
Приготовление:
Картофель по-деревенски:
Картофель помыть и нарезать крупными дольками, не счищая кожуры. Раздавить чеснок. Приправить орегано, солью и перцем. Влить растительное масло, перемешать.
Выложить на противень. Отправить в духовку при 180 градусах на 20 минут. Картофель должен стать мягким.
Индейка по-строгановски:
Индейку нарезать на небольшие длинные кусочки. Лук порубить соломкой. На разогретой сковороде при максимальном огне обжарить лук до золотистого цвета, затем закинуть индейку.
Когда мясо почти готово, добавить томатную пасту и перемешать.
Грибы перемолоть в кофемолке. Всыпать в обжарку грибную пудру (для аромата достаточно 1 столовой ложки), перемешать. Добавить сметану.
Влить немного питьевой воды для правильной консистенции соуса. Посолить, поперчить и перемешать. На огне довести до средней по густоте консистенции соуса. При необходимости подлить еще воды.
Сервировка:
Подавать блюдо, выложив на тарелку картофель, бефстроганов и маринованные огурчики. Посыпать рубленой петрушкой.
Приятного аппетита!
