подпишись👈 #рецепты #стс #проСТОкухня #про100кухня #белькович #жараогонь
ПРОСТО КУХНЯ: "ТВОРОЖНЫЙ ПИРОГ С ВИШНЕЙ"
Ингредиенты:
Тесто:
Сливочное масло 150г — 270 рублей
Яйца 4шт — 24 рубля
Сахар 75г — 3 рубля
Ванильный сахар 8г — 6 рублей
Мука 500г — 18 рублей
Разрыхлитель 8г — 7 рублей
Соль 5г
Начинка:
Творог 5% 1кг — 300 рублей
Яйца 2шт — 12 рублей
Ванильный сахар 8г — 6 рублей
Сахар 200г — 8 рублей
Вишня замороженная без косточки 500г — 167 рублей
Крахмал кукурузный 20г — 3 рубля
Сироп:
Вишневый сок (от замороженной вишни)
Сахар 30г — 1 рубль
Приготовление:
Тесто:
В тестомесе замешать сливочное масло, яйца, сахарный песок и ванильный сахар. В отдельную миску с мукой всыпать разрыхлитель и перемешать. Добавить муку с разрыхлителем в тесто, продолжая месить.
Посолить и замешать тесто до однородной массы. Завернуть в пищевую пленку, убрать в холодильник на 20 — 30 минут.
Начинка:
В творог добавить 2 яйца, ванильный сахар и сахарный песок. Перемешать.
Посыпать стол мукой и раскатать тесто под размер формы. Если получилось больше, обрезать края.
Разморозить вишню. Выделившийся сок процедить через сито. В ягоды добавить крахмал, перемешать.
Выложить на тесто в форме. Затем поверх вишни равномерно распределить творог по всему периметру пирога.
Отправить в духовку, разогретую до 180 градусов, на 40 минут.
Готовый пирог остудить при комнатной температуре, а затем убрать в холодильник на 20 — 30 минут.
Сироп:
На плите уварить вишневый сок до средней по густоте консистенции, добавив в него сахар.
Сервировка:
Полить пирог вишневым сиропом.
Приятного аппетита!
